今週の徹子の部屋

７月１８日（金）　出演

西　健一郎（にし けんいちろう）

「大人気のおかず本・料理の西健一郎」

新橋の割烹「京味」の主人・西健一郎さんがゲスト。各界の著名人が絶賛する究極の料理人・西さんが書いた「日本のおかず」は１４万部という驚異的な売り上げを記録している。西さんがスタジオに持ってきてくれたお手製のおかずを試食した黒柳も思わず絶賛。「ダシを入れなくても、おいしい物はおいしい」が身上の西さん、かぼちゃの煮つけもダシを入れないという。味のある京都弁で「究極の割烹の主人」が語る料理の極意とは？

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著書「日本のおかず」 　　　幻冬舎より発売中　定価１６００円 西さんのお店「京味（きょうあじ）」 は新橋にありますが、現在、予約殺到のために ご紹介がある方のみに限られているそうです。