作り方

1.生わかめはよく洗い水分をしっかり切って、2〜3cmぐらいにカットする
2.豚肉に塩コショウをして1を適量のせて巻く。
3.2に粉をまぶして強く握っておく。
4.フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で3をキツネ色に焼く。
5.4の余分な油をキッチンペーパーでとり、洗ったあさり、白ワインを加え、蓋をして蒸し煮する。
6.3分程度蒸したらあさりをお皿に取り出し、ゆすりながらバターを加え溶かしこむ。
7.バターが分離しないように汁と混ぜ合わせて味をみて塩コショウして盛り付けて完成。