作り方

１.玉ねぎをみじん切りにして、炒める。
２.ボウルに、鴨肉の挽肉、炒めた玉ねぎ、を入れてよく混ぜ合わせる。
３.空気を抜きながら形を整える。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
４.鍋に油を入れて、揚げてしっかり中まで火を通し、カリッと揚げる。