作り方

1.約1時間、常温に戻した赤城和牛のサーロインに塩、胡椒を振り、からしを塗る。
2.全面にたっぷり白ごまをつけ、アルミホイルで包む。
3.フライパンで両面2分ずつ焼く。
4.四隅を15秒ずつ焼き、余熱で10分寝かせる。
5.一口大にカットしたら、皿に盛り付ける。
6.群馬県夏野菜のソース（きゅうり、トマト、赤・黄パプリカ、玉ネギ、オリーブオイル、塩、こしょう）をお肉に盛り、ベビーリーフを添えれば完成。