作り方

1.れんこんを輪切りにする。
2.豚ひき肉、しょうが、ニンニク、酒、片栗粉を混ぜ合わせたものをれんこんに挟む。
3.表面に片栗粉をつけ、焼く。
4.れんこんに焼き目をつけたら、10分ほど蒸し焼きにする。
5.しょうゆだれ（しょうゆ、酒、みりん、砂糖）をまわしかけ、火を入れながら絡める。
6.ごまを振り、皿に盛れば完成。