作り方

1.鍋に入れた昆布出汁の湯に、ふぐのあらを加え茹でる。
2.春菊、白菜、にんじん、しいたけ、しめじ、えのき、長ねぎ、マロニー、豆腐、生麩を加え、煮立たせる。
3.お好みでポン酢をつけていただく。
4.具材を食べ終えたら、米を入れ、しょうゆと塩で味を整えたら、仕上げに溶き卵を加え、雑炊の完成。