作り方

1.餅を柔らかくなるまで茹でる。
2.味噌、砂糖、日本酒、みりんをよく混ぜ、火にかける。
3.2にゆずを絞り、混ぜる。
4.1の餅に3のゆず味噌をかけ、エクストラバージンオイルを垂らす。
5.4にゆずの皮を擦って、香りをつければ出来上がり。