作り方

1.薄皮を残した里芋を水で洗う。
2.里芋を入れた鍋に水、酒、ザラメ、しょうゆを入れ、アルミホイルで蓋をして中火にかける。
3.煮汁が煮えあがったら弱火にする。
4.煮汁がなくなったら、おろし際にみりんをかける。
5.鍋を揺り動かして照りを出し、皿に盛り付ければ完成。