作り方

1.サケをぶつ切りにして塩を振る。
2.酒、和風出汁を加えた湯に味噌を溶き、1を加えて弱火で約20分間煮込む。
3.煮込んだサケを取り出して冷まし、ショウガ醤油でいただく。