作り方

1.鍋にくだいた伊勢エビの殻、伊勢エビのミソ、水を入れて煮込む。
2.殻を取り出して出汁を取り、味噌を溶かす。
3.炊いた玄米を入れ、軽く煮込む。
4.器に盛り、伊勢エビの頭を添えて完成。