作り方

1.素麺を茹でる
2.3枚におろした鯛の半身を細かく切り、ごま油を適量入れ、カリカリになるまで炒める。
3.残りの半身は、4等分にして、塩をまぶし焼く。
4.鍋にごま油、キムチ、ニラを入れて炒める。
5.自家製だし醤油、水を加えて、溶き卵を入れる。
6.茹で上がった素麺を器に入れる。
7.スープ、鯛の塩焼き、炒めた鯛、ごまを盛り付け完成。