作り方

1.鍋に油をひき、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、タマネギを炒める。
2.タマネギが透明になってきたら豚ひき肉を加え炒める。
3.肉の色が変わってきたら、カレー粉を加えさらに炒める。
4.輪切りにしたナス、しょうゆ、酒、ケチャップ、ソースを加え、
　蓋をして中火で15分程、時々混ぜながら煮込み、水分を飛ばせば完成。