作り方

1.里いもの皮を剥き、適当な大きさで切る。
2.鍋に水を張り、しめじ、ネギ、ゴボウ、こんにゃくと1を入れ、煮込む。
3.沸騰したら牛肉を入れる。
4.醤油、料理酒、みりん、粉末だしで味付け。
5.アクを取りながら、20分ほど煮込んで完成。