作り方

1.エビ、じゃがいも、アスパラガス、枝豆、ズッキーニ、玉ねぎなどを細かく切ってボールに入れていく。
2.1に小麦粉をまぶす。
3.2に東京うこっけいの卵4個、とろけるチーズ、牛乳、塩、胡椒を入れ、混ぜる。
4.3を弱火にかけ、蓋をする。
5.8分ほどたって裏面がこんがり焼けていたらひっくり返し、両面を焼く。
6.焼きあがったら、好みの大きさで切って、好みでチリ―ソースなどを乗せる。