作り方

1.アナゴを食べやすい大きさに切る。
2.醤油、砂糖、みりん、日本酒を混ぜて、汁を作る。
3.2に1を入れ、1時間ほどじっくり煮込む。
4.温かいご飯にノリとめかぶ、3を乗せて完成。
※茶を注いで、茶漬けでも楽しめます。