第403回『ごぼう』
12月3日放送
■女性にうれしい 健康ごぼう
■女性にうれしい 健康ごぼう
ハーブティーが並ぶ店先で、今、話題を集めているもの…それが「ごぼう」です。食物繊維がたっぷりで、体もぽかぽかに。今回は、女性にうれしい「ごぼう」が主役です。ごぼうは、おしゃれなマリネにも、子供が喜ぶビスケットにもなる！母が生み出したアイディア料理で、ごぼうの魅力を再発見！日本で花開いた、ごぼうの王国へようこそ！
■ごぼう日本一！青森のハート！？
■ごぼう日本一！青森のハート！？
ごぼうの生産量日本一！青森県三沢市。一面のごぼう畑では、背丈ほどにもなる長～いごぼうが今、収穫の真っ盛り。料理も、驚きがいっぱいです。生で食べても甘くて美味しい、自慢のごぼう！元気印の農家のお母さんが、おちゃめな工夫も教えてくれました。愛情たっぷりに育てられたごぼうが新たなハートを生み出す！？
■究極のきんぴらごぼう
■究極のきんぴらごぼう
ごぼうを世界ではじめて食べたのは、日本人だってご存知でしたか？長く根を張るごぼうは、長寿や家内安全の願いを込めた縁起物でもあるんです。ごぼうといえば、やっぱりきんぴら。割烹久田のご主人は、おばあちゃんのきんぴらが大好物でした。きんぴらをもっと美味しく食べたい！ちょっとおもしろい食べ方を思いつきました。あなたもきっと試してみたくなるはず！
■話題のごぼう茶は母の知恵
■話題のごぼう茶は母の知恵
今、話題のごぼう茶。手作りで評判のごぼう茶専門店「花園香房」を訪ねます。お茶作りは、ごぼうを手作業でささがきにする事からはじまります。目にも留まらぬ早技が生み出す、ささがきの山は圧巻！手間を惜しまず作るごぼう茶は、母から教わった知恵です。飲み終わった茶ガラも無駄にしません。いったい茶ガラが、何に変身するのでしょう？大地の栄養をたっぷり吸収したごぼうパワーで、この冬の寒さを乗り切りましょう！
取材先
制作担当
【ディレクター】三田 香織（テレビマンユニオン)
【プロデューサー】土橋 正道 那須 恭子 （テレビマンユニオン)
【プロデューサー】江野 夏平（テレビ朝日）
