第382回『にんにく』
6月25日放送予定
■パワー全開！「にんにく」
■パワー全開！「にんにく」
夏を乗り切るパワーの源！栄養満点の「にんにく」が今回の主役です。グッと旨みが増すにんにくは、食卓の強い味方。実は今が旬、真っ盛り！子供も大人も大好きな「餃子」にも、にんにくが欠かせません。にんにくたっぷりの餃子がこの夏、日本に元気を運びます。今回は、「餃子」にまつわる３つの「にんにく」物語をお届けします。
■驚きの“にんにく餃子”
■驚きの“にんにく餃子”
東京・高田馬場にある人気餃子店ムロ。家族で営むこの店の名物餃子。何と中には、丸ごとにんにくが！丹精込めて作る餃子は、注文が入ってから具材を包み、焼き上げます。「真剣勝負」で作るというこだわりの味わい。そこには、高度経済成長期、にんにくで元気を与えたいと願った先代の想いが詰まっていました。
■農家を支えるスタミナメニュー
■農家を支えるスタミナメニュー
千葉県・印西市では、にんにくの収穫真っ盛り。利根川の肥沃な土壌で育ったにんにくは、とっても甘いんです。食卓には、すぐに役立つにんにく家庭料理のアイディア満載！親子三代で作る家族大満足のびっくり餃子！そして、冷奴や鰻の白焼きまで・・・。昔から夏バテ防止には、にんにく！印西市の人々の暮らしには、元気の源、にんにく料理がありました。
■家族の再会の味“羽付き餃子”物語
■家族の再会の味“羽付き餃子”物語
東京・蒲田で生まれた羽根付き餃子。そこには、７０年にも及ぶ、ある家族の物語がありました。羽根付き餃子発祥の店「ニイハオ」、店主の八木功さんは中国残留日本人です。終戦の混乱ではぐれた父と家族をつないだ絆。それこそが、にんにくたっぷりの「餃子」でした。八木さん一家をめぐる、感動のにんにく親子秘話に迫ります。
取材先
制作担当
【ディレクター】井口 奈美（テレビマンユニオン)
【プロデューサー】土橋正道 那須恭子（テレビマンユニオン)
【プロデューサー】高階 秀之（テレビ朝日）
