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9月7日放送 暮らしの達人～築地プロの技～ |
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◆「スジの多いマグロの食べ方」 スジの多いマグロは、両面を3秒づつ炙ると、スジがゼラチンになり 柔らかくなり美味しく食べられる。 「マグロ専門店 みやこ」 TEL：03-3547-6622 住所：東京都中央区築地4-13-13 ◆「ホウレンソウを色鮮やかに茹でる方法」 ホウレンソウは、茹でていると酸化してしまうのだが、 そこに、10円玉を入れて茹でると、銅がホウレンソウに付着し、 酸化しにくくなり、色鮮やかに出来上がる。 「築地すし一番 築地場外市場中央店」 TEL：03-3524-7188 住所：東京都中央区築地4-13-15 【商品紹介】 イクラ 248円 中ロト 248円 江戸前穴子1本にぎり 850円 ◆「辛いキムチがまろやかに」 辛いキムチは、桃缶の桃と混ぜて食べるとまろやかに食べられる。 「丸北商会キムチセンター」 TEL：03-3543-5643 住所：東京都中央区築地4-9-5 【商品紹介】 チャンジャ 1575円(400g) 青唐辛子漬け 525円(160g) ◆「簡単！レタスの芯抜き」 レタスの芯を上に向け手で叩きます。後は、芯をひねりながら引き抜くだけ。 ｢築地虎杖 裏店｣ TEL:03-5565-4001 住所：東京都中央区築地4丁目9-6 【紹介商品】 カレーうどん 800円 海鮮丼 1300円 ＜その他紹介店＞ 「紀文總本店」 TEL:03-3541-3321 住所：東京都中央区築地4-13-18 ネギ天 150円(1枚) 末広揚 135円 三色串 152円 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ｢築地井上｣ TEL:03-3542-0620 住所：東京都中央区築地4-9-16 中華そば 600円 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ｢食喰｣ TEL:03-5550-0049 住所：東京都中央区築地4-12-2 イカ墨ソフトクリーム 350円 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◆ 暮らしの達人・元気な商店街 大募集 ◆ |
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