4月2日放送 新・怒りの導火線~福岡ピンクチラシ問題~ |
内容に関するご意見は お手紙かFAXでお寄せ下さい。 〒106-8001 東京都港区六本木1-1-1 テレビ朝日 スーパーJチャンネル 「新・怒りの導火線」係 FAX番号:03-3505-3777 Eメールアドレス:super-j@tv-asahi.co.jp 「新・怒りの導火線」係 |
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4月2日放送 密着!!そうだったのか~万引き摘発第10弾~ |
内容に関するご意見は お手紙かFAXでお寄せ下さい。 〒106-8001 東京都港区六本木1-1-1 テレビ朝日 スーパーJチャンネル火曜班 「万引き摘発第10弾」係 FAX番号:03-3505-3777 Eメールアドレス:super-j@tv-asahi.co.jp 「万引き摘発第10弾」係 |
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4月2日放送 暮らしの達人~京都の女将さんの知恵袋~ |
【今回紹介した旅館】 料理旅館 然林房 〒603-8466 京都市北区鷹ヶ峰光悦町40番地 075-491-2231 ※1泊2食付き 16000円~ 和泉屋旅館 〒600-8399 京都市下京区西中筋通正面下ル丸屋町122 075-361-0811 ※1泊2食付き 15000円~ 料理旅館 然林房 女将さん 馬渕 真理子さん(60) ・女将歴 30年 ☆着物の収納術☆ 着物をたくさん持っている女将さんは、すぐに着物の種類を見分けられるように、1着1着の写真をとってファイルしている。 さらに、着物をしまっておく和紙の上にも写真をはって、着たい着物をすぐに着られるようにしている、女将さんならではの収納術。 ☆しょうゆをおいしくするワザ☆ 使うものは、しょうゆ(一升瓶)、お酒 120cc、花かつお 250g、みりん 120cc しょうゆを鍋に入れて、お酒・花かつお・みりんも入れて、ひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたら、火をとめて2時間そのまま置いておく。あとは、こすだけ。コクが出てまろやかなしょうゆの出来上がり。 ※ご家庭でやる場合 しょうゆ1リットルに対して、お酒 60cc、みりん 60cc、花かつお 150g 和泉屋旅館 女将さん 木村 登美子さん(58) ・創業117年の老舗旅館 ・女将歴35年 ☆米ぬかを使ったワザ☆ 女将さんは、米ぬかを柱磨きに利用しています。粉末状の米ぬかを、手ぬぐいを縫って作った袋に入れて柱を磨くだけ。 こうすると、手垢などの汚れがつきにくくなり、ツヤが出る。新しい柱でも、磨いていくうちに、どんどん風格のある柱になっていくという。 ※米ぬかに含まれる油が皮膜を作ってくれて、汚れを防ぐ。 ☆残ったご飯をムダにさせないワザ☆ お客様に出す器に残ってしまったご飯粒。もったいないので、このお米を集めてとっておいて、洗濯のりにします。 作り方は、お米がある程度たまったら、トロトロになるまで煮て、手ぬぐいの袋に入れて準備OK。すすぎの終わった枕カバーなどに、のりをしぼり出してつけて、干すだけ。これだけで、寝心地のよい仕上がりに。 ☆女将ならでは かざり切り☆ 京の女将さんが教える、5分で出来るかざり切り。今回は「カエル」の作り方を紹 介してくれました。きゅうりのヘタを使って、卵白でゴマの目をつければ出来上がり。 |
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