11月12日放送
市場発!うまいのなんの〜津軽海峡のマグロ〜 |
◆ 石宮
番組で紹介した築地市場内にあるマグロ専門の仲卸
原則として、一般の方は仲卸で購入することはできません
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◆ 寿司金
TEL 03−3357−5050
新宿区荒木町 9
・赤身 ・砂ずり ・マグロのカマ (全て時価)
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◆ COZIMA(コジマ)
TEL 03−3406−9586
港区南青山 6−6−20 菊岡ビル1F
・本マグロのタルタル 1500円
・本マグロ大トロサラダ
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◆ 山利喜新館
TEL 03−5625−6685
江東区森下 1−14−6
・本マグロの中落ち 800円
・本マグロのカルパッチョ 800円
・本マグロ頭肉のしゃぶしゃぶ
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