11月7日放送
快適！生活塾〜ビタミンＢ1〜

　今回の特集コーナーのテーマは「ビタミンＢ1」
飽食の時代、『高脂血症』『糖尿病』など栄養過多による様々な生活習慣病が取り沙汰されている。

　しかし「タケダ・ライフ・サイエンス・リサーチセンター」所長・木村美枝子さんが、成人男女869人（年齢43+-8）を対象に血液検査をしたところ、ビタミンＢ1が顕著に不足していると判明。日本人の多くがビタミンＢ1の「潜在的欠乏症」にあると思われる。

　現代人の多くが感じている”慢性的疲労””ストレス””肩こり”などがビタミンＢ1の「潜在的欠乏症」と大きく関係しているのでは？という問題定義から、いまや忘れられた病である”脚気”との関連性などを盛り込みながら、人体にとってのビタミンＢ1の役割を解説していく。

◆ビタミンＢ1補給に最適！やる気の出る料理

ゆで豚のゴマドレッシング

材料（1人分）


豚肉[塊]　　・・・60ｇ
ニンジン　　・・・20ｇ
ブロッコリー・・・30ｇ
キャベツ　　・・・20ｇ
玉ねぎ　　　・・・15ｇ
長ねぎ　・・・5ｇ
練りゴマ　　・・・15ｇ
酢　　　・・・10ｇ
醤油　　・・・5ｇ
生姜　　・・・2ｇ
酒　　　　・・・5ｇ
作り方
  1. 肉は塊のままサッと湯に通す。鍋に肉、たたいた長ネギ、生姜薄切り、酒を入れ肉が浸るぐらいの水を入れアクを取る
  2. ニンジン、キャベツは2〜3ｃｍ角、ブロッコリーは子房に分けゆでる。
  3. おろし玉ねぎに練りゴマ、酢醤油を合わせてドレッシングをつくる。
    薄切りにしたゆで豚に野菜を添え、肉にドレッシングをかける。

◆お米ギャラリー銀座

〜お米のおいしさ素晴らしさが体験できる〜

住所：中央区銀座7丁目9番地15号
　　　銀座ガスホール1F・2F

交通：地下鉄銀座駅A3出口から3分
　　　JR・地下鉄　　新橋駅から徒歩5分

※銘柄米や加工品、自然化粧品・食のコーナー「ごはん亭」あり

電話：03-3289-7300（11：00〜19：00）月曜日休館

◆クレヨンハウス

〜オーガニックレストラン・絵本
　自然食品・玄米・胚芽米が食べられる〜
住所：港区北青山3-8-15

交通：地下鉄表参道A1・B1出口から徒歩3分

電話：03-3406-6409（11：00〜22：00）

B1レストラン・野菜市場・1Fは子供服の本専門店

◆神奈川マスターズ陸上競技連盟

〜高齢者の陸上競技〜

住所：神奈川県相模原市陽光台3-3-16
電話：0427-58-8995
理事長：中嶋　誠次さん
　



　

11月7日放送
暮らしの達人〜収納の達人〜

◆瀬野一枝さん

神奈川県在住。ご主人の俊和さん（36）、雄大くん（7）愛実ちゃん（4）の4人家族。長男の妊娠をきっかけに、子どもが危なくないよう完璧収納を始めたという一枝さん。徹底整理とラベリングでご主人も「あれはどこだ？」と騒ぐこともナシ。

◆折りたたみ傘収納術

靴箱の余ったスペースにカーテンレールを付け、S字フックをかけて折りたたみ傘を吊るして収納。
スライドして引き出せるので便利。

◆カギ収納術

靴箱の引き出しに間をあけて釘を1列に打ち付け、カギをひっかけられるように。
カギ同士がゴチャゴチャにならず、取り出しやすい。

◆54コのカラーボックス

ベットルームの梁の下に54コの白いカラーボックスを積み上げた。中身が見えるとゴチャゴチャするので、白い紙で目隠しを。
中身の写真を撮ってラベル代わりにすることで、どこに何が入っているのか一目瞭然！小さい子供でも写真を見て1人で片付けられます。

◆クローゼットの引き出しもすっきり収納

マフラーや手袋をすっきり収納させる為、ナプキンリングをヒントにした達人。
ペットボトルの上と下を切って輪っかにして、マフラーは巻いて収納。簡単に取り出せて、他もバラバラにならない。

◆衣装ケースにシャツ45枚収納

シャツとセーターは全て引き出しの深さと幅に合わせてたたみ、立てて収納。
柄や色が一目で分かり、選びやすくたっぷり収納できる。

◆洗面台の下の扉も大活用

右の扉の内側にはタオルハンガーを取り付け、洗濯ばさみを通し、掃除用具をかけて収納。
左の扉の内側には魚焼きの網を取り付け、小物入れを紐でくくり付けた。これで体重計も収納できて、その上のスペースも無駄にならない！

◆勉強机も収納！？

押入れの中に子供2人の学習机をすっぽり収納。ピッタリのサイズを探すのに5年も探したとか。
引き出しの中の細々した物は卵の空きパックとオモチャの空きケースで仕分け。
　

　

　

11月7日放送
新・怒りの導火線〜迷惑駐輪〜

番組に対する、ご意見、ご感想、情報などは、FAXにて、お願いします。
その他ご質問などは、水曜班スタッフまで、お願いします。

FAX　03-3505-3777
　

　

　

 

　
11月7日放送
世にも明るいニュース〜世界初！本当に金色の金魚が誕生〜

日本有数の金魚の養殖地、奈良県大和郡山市で、これまで、突然変異以外では存在しなかった「黄金色の金魚」が誕生した。
体長5センチ程の和金で、体全体が本当に金色に輝く。
開発したのはこの道40年ベテラン養殖者の中野さん。
金色を出すのに、15年もの年月がかかったという。
今後は、もう少し色を濃くし、金魚らしい品種に改良して、2〜3年後の発売を目指す。

金色の金魚を開発した養殖場

「中野養鯉場」
奈良県大和郡山市田中町124-1
TEL：0473-52-0979
代表：中野重治
※金色の金魚は発売してません。

 

 

 

　

11月7日放送
Jのこだわり〜ハワイがピンチ　レイオフで荒れる常夏の楽園〜

観光客の激減でハワイが揺れている。
観光業での相次ぐレイオフ。
ワイキキビーチに現れたホームレス。
増えるドメスティックバイオレンスの被害者。
苦しむハワイの実態をルポ。