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7月4日放送
快適！生活塾～血糖値を下げる！！～
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今や国民の５人に１人が高血糖と言われている中、本当に高血糖の人は多いのか、
街頭で調べて来ました。すると２１人中１３人が血糖値が高く、糖尿病の危険性があ る事が分かりました。その防止策、血糖値を下げるのによい意外な食品をご紹介します。
血糖値が
空腹時
０～１１０mg/dl 正常
１１０～１２６mg/dl 予備軍
１２６～mg/dl 糖尿病
食後２時間
０～１４０mg/dl 正常
１４０～２００mg/dl 予備軍
２００～mg/dl 糖尿病
・血糖値を測定する器械
グルコカードGTー１６４０
ヘキスト・マリオン・ルセル（株）
０１２０－４９－７０１０
血糖値測定器は主治医が血糖値測定の必要があると判断したとき、使う器械を紹介してくれたり、器種の選び方や購入方法を教えてくれます。主治医とよく相談して使用器種を決めて下さい。
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◆水だし番茶の作り方
- 冷水用ポットに水７００～８００mlと番茶２５gを入れる。
- よく振ってから冷蔵庫で２～３時間置く。
- 目の細かい茶こしでこし、その日のうちに飲み切る。
くらた茶園
東京都港区新橋５－３８－７
０１２０－４３０７８８
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◆鶏肉のオーブン緑茶焼き
- 緑茶をフードプロセッサーで粉末状にする。
- 鶏肉１００gmに塩、酒を振る。
- 天板にアルミ箔を敷き油を薄く塗り鶏肉をのせ緑茶を振る
- オーブントースターできつね色になるまで焼く
- 食べやすい大きさに切り、好みの野菜と皿に盛りレモンを添える。
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◆にがうりの苦みの取り方
- にがうりを二つに切り中の綿、種をきれいに取り除く。
- 薄く切る。
- ザルにあけて塩でよく揉む。
- 水にさらす。
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◆ゴーャチャンプルの作り方
- にがうりを縦二つ割りにして、種と綿を取り除き、薄切りにして塩を振る。
- 鍋に油を熱し、豆腐を割りほぐして入れ、焼き色が付いたら取り出す。
- 油を足して豚肉を炒め、次ににがうりを炒める。豆腐を入れ、だしのもとと塩を 入れる。
- 3.に溶き卵を流し入れ、手早く混ぜる。
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●沖縄料理の店・・・
「島の人」新宿区新宿２－１３－７
０３－３３５０－５０９８
「かりゆし」新宿区新宿２－５－１２
０３－３３４１－３１７９
「琉球村」新宿区歌舞伎町２－２０－１２
０３－３２０２－５３０３
●沖縄食品の店・・・
「銀座わしたショップ」銀座１－３－９（にがうり食品）
０３－３５３５－６９９１
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◆チキンのシナモン焼き
- 鶏肉は薄くそぎ切りにする酒、コショウ、しょう油を適量振ってよく混ぜ１０分 置く。
- 鍋に酒、しょう油、みりん、水を小さじ２ずつ入れて火にかけ沸騰させる。
- フライパンで鶏肉を焼き、色が付いたら2.に加え汁気が無くなるまで煮てシナモ ンを加える。
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| この他にも、バランスの取れた食生活、一日１０分を３回ウォーキングなどの持続できる運動をする。ストレスをためない工夫をするなどの生活改善が必要になります。 |
