か付けずに、表面は香ばしく中はふんわりと焼き上げます。仕上げに、バターを温めて、乳脂肪分をカットした特製澄ましバターで丁寧に焼くことで、パンに練りこまれたバターとあいまって、内側からも外側からもバターの風味が広が
ローストビーフ丼」です。赤身の美味しさをギュッと凝縮した、やわらかいローストビーフをたっぷりのせた丼に、焦がしバター醤油、ウニ、そしてイクラをのせた、究極の贅沢丼。スタッフのまかない飯から生まれたという、この贅沢丼目当
めにすることで、しっとりモチモチとした食感を実現。これを具材の食感を損なわないよう、1.3cmと薄めにカット。からしバターを塗り、カットした半熟のゆで卵をたっぷり隙間なく乗せていきます。その数なんと卵5個分！さらにここに
