テレ朝レシピ

笑顔がごちそう ウチゴハン(放送終了)
2012年04月08日  放送

ホタルイカと菜の花のガーリックバター炒め

4人分

材料

魚介 野菜 炒める
1
菜の花1束
ニンニク1片
2
バター20g
ホタルイカ(ゆでたもの)80g
しょうゆ大さじ1
コショウ少々

作り方

1
菜の花は根元を切り落とし、さっと塩ゆでし、冷水にとって半分に切る。ニンニクは薄切りにする。
2
フライパンに、バター・ニンニクを入れて中火にかけ、香りが出るまで炒める。ホタルイカと菜の花を入れてさっと炒め、しょうゆを鍋淵に沿わせて加え、コショウで味を調える。