テレ朝レシピ

笑顔がごちそう ウチゴハン(放送終了)
2011年12月11日  放送

笠原流!里芋のポテトサラダ

4人分

材料

野菜 乳製品・卵 茹でる サラダ
1
里芋8個
2
キュウリ1本
ツナ缶1缶
マヨネーズ大さじ6
粗びきコショウ少々

作り方

1
里芋の皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで下ゆで、湯を捨てボウルに入れ、木べらで潰す。
2
キュウリは小口に切り塩をふってもみ、水気を絞る。潰した里芋に、塩もみしたキュウリ・ツナ・マヨネーズ・粗引きコショウを加え混ぜ合わせる。