テレ朝レシピ

笑顔がごちそう ウチゴハン(放送終了)
2011年04月24日  放送

タケノコの木の芽あえ

4人分

材料

野菜 混ぜる
1
ゆでタケノコ小1本(120g)
2
山椒の葉(木の芽)10枚
3
白みそ80g
米酢大さじ1
砂糖大さじ1
少々
うま味調味料「味の素」少々
4

作り方

1
タケノコを1cm程のサイコロ状に切る。
2
木の芽をすり鉢に入れ、よくすり混ぜる。
3
更に、白みそ・米酢・砂糖・塩・うま味調味料「味の素」を入れ、よくすりまぜる。
4
最後に、タケノコを加え全体を混ぜ合わせる。