テレ朝レシピ

笑顔がごちそう ウチゴハン(放送終了)
2011年02月27日  放送

カブのポタージュ

4人分

材料

野菜 乳製品・卵 汁もの・スープ
1
バター大さじ1
カブ2個
タマネギ1/2個
2
400ml
コンソメ(顆粒)小さじ1
3
牛乳200ml
少々
コショウ少々

作り方

1
鍋にバターを熱し、皮をむいて薄切りにしたカブ・タマネギを2〜3分炒める。
2
水・コンソメ(顆粒)を加えて中火で煮立て弱火で15分煮る。
3
(2)をミキサーにかけ、鍋に戻し、牛乳を加えて煮込み、塩・コショウで味を調える。