テレ朝レシピ

笑顔がごちそう ウチゴハン(放送終了)
2011年01月30日  放送

ネギとマグロのかき揚げ

4人分

材料

魚介 野菜 揚げる
1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
大さじ1
カレー粉小さじ1
マグロ4切れ
下仁田ネギ (または長ネギ)1本
2
片栗粉適量
小麦粉適量
サラダ油適量

作り方

1
砂糖・しょうゆ・酒・カレー粉を合わせたタレにマグロと下仁田ネギを10分ほど漬け込む。
2
(1)に、1:1の割合で合わせておいた片栗粉・小麦粉をまぶし、180℃の油に適量ずつ加え、きつね色になるまで揚げる。