テレ朝レシピ

笑顔がごちそう ウチゴハン(放送終了)
2010年12月05日  放送

ブリステーキ

4人分

材料

魚介 焼く・オーブン
1
ブリ4切れ
小さじ1/3
コショウ少々
2
サラダ油大さじ1
大根おろしお好み
しょうゆお好み

作り方

1
ブリは塩・コショウをふり、10分おき、出てきた水分をペーパータオルなどで押さえる。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリを表になる方からいれ3分返し、ふたをして3〜4分焼く。
(お好みで大根おろしにしょうゆをかけてお召し上がりください)
※築地のプロは辛味大根がオススメだそうですよ!