テレ朝レシピ

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ネギ・ニンジン・ジャガイモを炒める。火が通ったらバター・ご飯・グリンピースを加えて炒め合わせ、塩・コショウで味を調える。

クッキングシートにバターを塗り、小麦粉をまぶす。スライスしたリンゴと豚バラ肉を重ねて並べ、塩・コショウをふる。もう一枚のクッキングシートにもバターと小麦粉をまぶして上からかぶせる。

フライパンにそのまま（2）を入れて強火で3分、返して弱火で2分焼く。ボウルにショウガ・ニンニクのすりおろし、リンゴジュース・白ワイン・バター・しょうゆ・せん切りショウガを混ぜ、フライパンでさっと火を通す。煮立ったら片栗粉でとろみをつける。

（1）を皿に盛り付けて、焼いたりんごと豚バラ肉を盛り付けて、ソースをかける。