| 2017年02月03日 18:00 |
今回のおかずのクッキングは
『お味噌汁のちから①』
でした♪
“お味噌汁”と聞いて思い浮かべるのは、どんなお味噌汁でしょうか？
今回、土井先生にお味噌汁を教えていただき
“お味噌汁のちから”に驚きました！！！
お味噌はすべてのものを包み込んでくれます。
「えっ？！こんな食材お味噌汁に入れたことない！」
というものがぞくぞくと出てきます。
しかもそれがとっても美味しいんです。
ただ適当に入れているのとも違います。
出汁をとらない代わりに油を使ったり、
味噌を２種類使ってみたり。
土井先生のお味噌汁を作ったら、
きっと自分でも新しいお味噌汁を考えたくなると思います♪
さて、以前ブログでちらっとお見せしたのですが、
最近キャロットラぺを作るのにはまっています！
人参を千切りにして、
お酢、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜたドレッシングをかけて作っています。
スライサーを持っていないので、
ひたすら包丁で千切りに。
決して上手とは言えないレベルなのですが、
切っている時間は無心になることができ、この時間が好きです。
保存がきくので、サラダを作った時にのせたり、
生ハムに巻いて食べたりしています。
今野菜を切る時に愛用しているまな板をくださった方が、
クミンをいれると美味しいよと教えてくれたので
クミンを早速使ってみました！！
香りが良くなって、特別感がでましたよ☆
レーズンを入れたり、クルミを入れたり色々とアレンジできそうです♪
☆おまけ☆
緊急生放送ということで事前にお伝えできなかったのですが、
先日『陸海空 地球一周するなんて（笑）アマゾンに突入SP』の進行を務めました！
とっても面白い番組で、仕事ということを忘れるくらい見入ってしまいました！！
また次回放送があるそうなので、今回見逃した方も是非ご覧ください♪