直売コーナーの野菜を調理した、たっぷりの新鮮サラダがすべてメニューに付いているのが、『食べられる直売所』の人気の秘密です。採れ立てしかサラダには向かないニンジンの葉っぱは、ポテトサラダにたっぷりと加えられました。他にも、香り高いジェノベーゼ風ソースに仕立ててニンジンのソテーに添えられます。大人気の「直売定食」をはじめ、まさに、農家だからこそ知る美味しさ！季節の採り立て野菜が「これでもか！」ってくらいに食べられるメニューが揃っています。

この日、畑で使う大事なものを仕入れるため地元の牧場にやって来ました。牧場主の渡辺紗緒里さんは先代から昔ながらの飼育技術を受け継ぎ、大磯の地で貴重な「磯姫牛」を丁寧に育てています。ご夫婦のお目当ては畑の養分にする「堆肥」です。元は牛舎内で牛の寝床だったワラや排泄物などを紗緒里さんが半年ほどかけて十分に発酵させています。「地域の資源を畑で循環させることでおいしい野菜になってほしい」とご夫婦は語ります。こうして地域の方々の応援を受けて、栄養も愛情もたっぷりに野菜を育てています。

お2人は、直売所で野菜を売ったり食べてもらったりするだけでなく、加工して出荷することにも力を注いでいます。お店は週に2回しか営業していませんが、それ以外の平日はサラダを作り、遠くは愛知県にまで送っているそうです。レタスいっぱいの「サラダボウル」。それにしても山盛りです！そして、この日、「サラダボウル」の納品でやって来たのは、車で30分程の藤沢市にある商業施設。その中の食品店に、お2人は直売所の開業当初から週4日、サラダや野菜を届けています。店長の金子幸裕さんは、ご夫婦のサラダを気に入り、いつも応援して下さっています。「美味しい野菜でみんなを元気にしたい！」ご夫婦の思いです。

麦さんは「直売所が地域の交流の場になれば」とご近所さんにも時々、場所を開放しています。この日は「蚤の市」を開催。「小さくまとまっていい雰囲気なのが大磯らしい」と近所の方々からも評判です。さらに子どもたちのお楽しみ企画もスタート！麦さんと淳平さんが考えたのが「玉入れ」です。「地域の人たちと一緒に直売所を作り上げていけたら、自分たちも幸せに感じる」というお2人。抜群のコンビネーションで憧れていた農家になる夢を叶え、自然を愛し、人を愛し、チャレンジを愛する麦さんと淳平さん。これからも大磯の太陽をたっぷり浴びた野菜でみんなを元気にしていってください。応援しています！