舞台は石川県金沢市。手料理でみんなにお腹いっぱいになってもらいたいと、春巻き専門店を開いた佐藤千鶴子さん(74歳)が主人公です。
北海道函館市に生まれた千鶴子さん。高校卒業後、ほどなくして結婚し富山へ。しかし30代で離婚を経験し、2人の幼い子どもを連れて金沢へ移住することに。当時、長男・修一さんは9歳、次男・大輔さんは生後半年でした。移住後、会社勤めを始めた千鶴子さん。早朝と深夜にも仕事を掛け持ちし働き詰めの日々でしたが、子どもたちのため自らに課したことがありました。それは“どんなに大変でも温かいものを作ってお腹いっぱいに食べさせる”こと。そうして息子たちを独立させると、ようやく自分の人生について考えるようになったといいます。「得意な料理で何か人の役に立てることをしたい。温かいものを食べさせてあげたい」と思い立った千鶴子さん。その様子を見ていた次男・大輔さんが思い出したのは大好きな“母の春巻き”でした。「母ちゃんの美味しい春巻きを誰かに食べてもらえたら幸せだろう」と千鶴子さんの背中を押したのです。2021年にキッチンカーで販売を始め、翌年には空き店舗を息子たちがDIYで改修。2022年6月『はるまき家』の店舗をオープンしました。
『はるまき家』のレシピは40年以上前、千鶴子さんが息子たちのために試行錯誤して編み出したもの。具材の挽き肉は、細挽きと粗挽きの２種類を使ってジューシーに、そしてたっぷりの野菜とシャキシャキ食感が残るモヤシが特徴です。このこだわりは、野菜嫌いだった息子たちに「なんとか野菜を食べてほしい」と考えたから。さらに、子どものお客さんがヤケドをしないよう、とろみは控えめにしています。母の愛情と工夫が込められた春巻きは、子どもから大人まで大好評です。
温かいご飯をお腹いっぱい食べさせ、息子たちを一人で育て上げた千鶴子さん。もっとたくさんの人を春巻きで幸せにしたいと、70歳で新たな挑戦を始めた母ちゃんとその夢を支える息子たち、そして地域の人々との心温まる交流を紹介します。