『しまなみフレンチ　フィレール』のランチは月替わりのコース料理。ディナーは予約時に要望を聞いてコースを組み立てます。大三島やしまなみの食材をふんだんに使って自分流に仕上げる博史さんの料理は絶品！さらに本格的なフレンチを肩ひじ張らずに食べられると、島民たちにも好評！でも博史さん、毎回お客さんから“美味しい！”の声を聞くたびに「ドキドキです、ホント？」って思うそうです。

レストランがお休みのこの日。ご夫婦は島の食材集めに出かけました。『かんばやしシトラス農園』でレモンの調達です。博史さんは、こちらのレモンの酸味と香りに惚れ込み、次のメニューに使いたいと考えています。シトラス農園を運営している上林さんご夫婦も大阪からやって来た移住仲間。お互い支え合いながら頑張っています。そしてレモンは…デザートに変身します！

夕方、家族で思い出の場所へ。移住1年目はコロナ禍で、子どもたちを遊びにつれていけない中、4人でよく来たのがこの静かなビーチ。家族でいると、仕事の話はせず、楽しめるというお二人。大三島は、娘さんたちにとっても大好きな故郷です。「いろんな話が出来る家族でいれたら良いな」と安奈さん。これからも仲良し家族でいてください！

今日は、移住仲間が集うバーベキュー・パーティー。会場はレモン農家の上林さん宅。お酒も入る中、博史さんと安奈さんが、島で唯一のフレンチレストランをよくぞ始めてくれたという話で盛り上がります。「心配していただいて」と安奈さん。「島の人に喜んでもらうのが一番」と語る博史さん。これからも自分たちらしい店を夫婦で盛り上げていってください！応援しています！