山々に囲まれた喬木村は、気候が良く食材の宝庫。『アグリカフェ ITANE』では、地元の食材を使ったメニューに出会えます。中でも「日替わりランチ」は、地元の新鮮野菜がたっぷりで、栄養バランスもばっちり。さらに、悦子さんの思い出の味、名古屋名物の「あんかけスパゲティー」や「名古屋きしめん」も楽しめます。

この日、悦子さんと樋口さんは地元の契約農家を訪ねました。「食材が栽培されている様子を、お客さまにも伝えたい」と樋口さん。「ラディッシュ」と「べにはるか」を収穫しました。続いて訪れたレモン農園でいただいたのは「マイヤーレモン」。「べにはるか」と一緒に甘いシロップで煮て、ランチの一品にしました。地元で出会った食材を美味しく提供する『アグリカフェ』です。

『アグリカフェITANE』の愛すべきキャラクター、柴犬の「チャモロ」とゾンビの「ブランゾン」。「オリジナルのキャラクターがあれば楽しい」という悦子さん要望で、料理長の樋口さんがデザインしました。今回は新たに、ブランゾンのファミリーを考えた樋口さん。「お母さんはダンスが得意」など、ちゃんと設定も考えています。みんなに愛されている、お店の大切なキャラクターです。

秋の山の恵みマツタケの産地として知られる喬木村。生輝さんが勤めている『たかぎ農村交流研修センター』では、「まつたけフェス」が開かれました。誕生日を迎えた悦子さんのために、生輝さんは大きなマツタケをゲット。夜は、家族が大集合してマツタケご飯を頂きました。バースデーケーキも用意され、家族からお祝いを受けた悦子さん。これからもみんなに愛されるお店を作り上げていってください！