ランチタイムにはスパイスたっぷりのカレーを提供。先代から手ほどきを受けたドライカレーと、亘さんオリジナルのチキンカレー。どちらのカレーも味わえる、ダブルカレーが人気です。ディナーの料理はすべて店主お任せ。おからのサラダやサバの燻製など、前菜からメインまで自慢の5品が並びます。「自分がおいしい！と思うものを食べてもらいたい」という亘さんの思いが詰まった“男の手料理”です。

この日やって来たのは、先代の頃に店で従業員として働いていた川嶋久実子さんと友人の佐藤美保さん。そして先代の妻で『パイプレスト』の元マダム、竹浦道子さんです。30年来の常連客だった亘さんにとって、先代は料理の道へといざなってくれた恩師。先代に癌が見つかり店をたたもうと考えていた時、亘さんから「店を継ぎたい」と言われ、道子さんは本当に嬉しかったといいます。温かく支える妻・三奈さんのおかげで、亘さんは決心がつきました。

店の休日、お2人揃ってお隣の上三川町へ。亘さんを子供の頃から知る農家・黒須さんご夫婦を訪ねました。亘さんが店を始めると聞いて、色んな野菜を作っては「余ったから持ってけー」と分けてくれます。黒須さんに甘えてばかりではいけないと、亘さんは余っている土地を借りて野菜を栽培し、自分のお店でもてなしたいと考えています。

先代が30年かけて培ったレシピを受け継いだ亘さん。ドライカレーの仕込みにかかる時間はおよそ6時間。その半分は野菜やスパイスをとにかく刻んでいく時間だといいます。そんな中、仕事を終えた三奈さんが帰宅。仕込みを手伝いたいという三奈さんと、疲れているから店のことは自分がする、という亘さん。それぞれの頑張りを知っているからこそ、お互いを尊重しあう気持ちが自然に生まれる、まさに相思相愛の夫婦です。