舞台は群馬県伊勢崎市。幼い頃に食べた焼き芋の味が忘れられず、定年を機に焼き芋店を開いた橋詰純一さん(66歳)と妻の京子さん(65歳)が主人公です。
群馬県伊勢崎市に生まれた純一さんは、地元の公営競技運営管理の仕事に就き、24歳のときに京子さんと結婚、2人の子供が生まれました。そんな純一さんが大切にしていたのが“つぼ焼きいも”の思い出。幼い頃、母に連れられ近所の八百屋で食べた感動が忘れられず、50代になり定年後は“つぼ焼きいも”を販売したいと考えるように。
57歳のとき、サツマイモの試作を始めた純一さん。農家の経験がなかったため、土や芋の特性についてはすべてインターネットから学び、定年退職の1年前、週1日自宅で販売する『つぼ焼きいも・夢座家』を始めました。やがて、もっと大きな畑を借りたいと、近所の知り合いにあたったところ、同級生の実家が管理している畑、さらに使われていなかった家や倉庫まで借りられることに。そして2015年10月、借りた倉庫を改装して新たな店舗を構え、『つぼ焼きいも・夢座家』は新たなスタートを切りました。
『つぼ焼きいも・夢座家』の焼き芋は、糖度が自慢。サツマイモは熟成させることで甘さが増します。年間3トンほど収穫される『夢座家』のサツマイモは、温度と湿度を管理して3か月以上熟成されています。1時間半かけて焼き上げる“つぼ焼き芋”は中がスイートポテトのように柔らかく、ねっとりとした焼きあがりが特徴。糖度が上がって表面には蜜があふれてきます。1つの壺で一度に焼けるのは最大で15本。10～15分ごとにひっくり返し、まんべんなく熱を加えていきます。そんな純一さんの頼もしい味方が長男の勝啓さん(37歳)です。電子部品メーカーに勤めていましたが、2年前に転職し本格的にお店を手伝ってくれるようになりました。
様々な出会いに支えられて、幼い頃の思い出の味を再現した純一さん。そんな純一さんを支える家族と、仲間たちとの交流の様子をご紹介します。