お店の名前「あぱん工房」は「敦子さんのパン」という意味です。売り場は自宅の庭先で、予約したお客さんが買いに来るシステムです。
長年の友人の富田清美さん(58歳)が息子さんといらっしゃいました。「やるって言ったらやる人なので、楽しみにしていました」という清美さん。心強い応援団の一人です。
背中を押してくれた友人の伊藤弘子さん(60歳)も来店しました。「パン売ればいいじゃないって言ったんです」と伊藤さん。「その一言で木に登ってしまった」と笑顔の敦子さん。敦子さんのパン店「あぱん工房」は皆さんに愛されています。

「あぱん工房」の営業日以外は、様々なことにチャレンジしている敦子さん。ヨガもやっています。と言っても、ヨガの先生は、母・千代子さん(86歳)。場所は地域の公民館。当初は千代子さんの送り迎えだけでしたが、せっかくだからと3カ月前から一緒にヨガを始めました。86歳とは思えない柔軟な千代子さんに参加者の皆さんはビックリ。
また、月に一度、竹細工教室にも参加している敦子さん。作るのはパンを並べたり運んだりするための籠。竹を割り、竹ヒゴを作り1本1本編み上げるため、完成は次回の教室まで持ち越しです。

友人からの特別な注文が入りました。配達先は朗読の会の皆さん。友人が注文をまとめてしてくれました。アップルロールパンと亜麻仁とゴマのパンを試食用に準備しました。初めて注文された方は「噛めば噛むほど味わいがある」と嬉しい一言。友人のお陰で、「あぱん工房」のファンが増えました。

木更津市で暮らすお孫さん3人と、広島市で暮らす長姉・啓子さん(63歳)と所沢市で暮らしている次姉・純子さん(61歳)が遊びに来ました。夫・裕さんがオコワを作っておもてなしです。夕食時、お姉さんは「敦子のパンは昔から大好きで、ここに来る楽しみの一つ」「パンを売るようになってパン作りの腕はグンと上った」と敦子さんのパンを大絶賛でした。

お友だち2人と春めいてきた南房総の里山をハイキングです。普段からウォーキングなどを一緒にする仲良し3人。草花や景色を眺めながら片道1時間ほどのハイキング。
自然を感じながら仲間と過ごす楽しいひととき。「ここは、海も近いし、山もあり、人もいいし暮しやすい」と、南房総の良さを改めて感じる敦子さんでした。