舞台は岐阜県下呂市。市の北部にある小坂町で、去年、パン屋さんをオープンした岡﨑昌彦さん(70歳)と妻の仁子さん(63歳)が主人公です。
小坂町に生まれた昌彦さんは中学を卒業後、名古屋へ。定時制高校に通いながら工場で働きました。その後、故郷に戻り、小坂町にオープンしたキャンプ場の管理人に。友人の紹介で知り合った仁子さんと結婚します。
そんな昌彦さんがパン作りに目覚めたのは40代、キャンプ場のイベントでのことでした。“木の枝にパン生地を巻いて炭火で焼く”という素朴ながらも家族でできるパン作りがきっかけとなり、パンの魅力にはまっていきました。
自宅でパンを作り始めたものの、最初は家族からの評判はあまり良くありませんでした。しかし、試行錯誤を繰り返して、誰もが“美味しい”と唸るパンを焼くようになった昌彦さん。70歳を目前に“自分で作った小麦でパンを焼きたい”という新たな夢が湧いてきました。
畑を借りて小麦の種を蒔き、自宅のガレージを自力で改装しました。そして、50代から勤めていた道の駅を69歳で退職。70歳の誕生日を迎えた2017年の秋、「おさかのパン ひこまさ」をオープンしました。
新たな挑戦を始めた岡﨑昌彦さん、仁子さんご夫婦。それを支えるご家族や地域の方々との交流を紹介します。