メリ樹の人気商品「ガーデンハックルベリー」を始め、みつ子さんは色々なコンフィチュールを作ってきました。中には野菜と米糀を使った「おかずジャム」と呼んでいるものがあります。この日は山椒の実を使って「おかずジャム」作りです。自宅の畑になっていた山椒を見て「何かに使えないか」と試行錯誤の末、完成しました。「新しいレシピを考えている時が楽しい」と笑顔で語るみつ子さん。創作意欲はとどまることを知りません！

夫の文明さんはコンフィチュールの材料となる野菜を栽培しています。独学で野菜作りを始めた文明さんには何かと心強い仲間がいます。その一人がご近所の中森さん。「パプリカは小さいうちに間引きしないとダメ」と新芽摘みを手伝ってくれます。また、卵をお裾分けしてくれる藪本さん。野菜作りばかりでなく、二ホンミツバチの巣箱も藪本さんに教わり作りました。移住して6年、畑から仲間の輪が広がっています。

髙濵家の夕食は、自家製野菜たっぷりのサラダや鶏肉料理など、みつ子さんの得意料理が並びます。元看護師のみつ子さんは文明さんの体調を考え、塩分控えめで体に優しくて美味しい食事作りを心掛けてきました。文明さんは「今も元気なのは家内のおかげ」と、長年支えてくれたみつ子さんに感謝の気持ちを伝えていました。

キャラメルの作り方を学ぼうと厨房に入った江利さん。子どもの頃、おやつに食べていた母・みつこさんの手作りキャラメル。「手作りの優しい甘さを江利さんに受け継いで欲しい」とみつ子さんは考えていました。そんな母の指導の元、江利さんは緊張しながらも初めてキャラメルを作りました。出来たてのキャラメルを文明さんも一緒に試食です。「子どもの頃より今の方が美味しい」と笑顔の江利さん。改めて家族で移住して来て良かったと、笑顔の3人でした。