元理科の先生の雅広さんは、時間を見つけてはみんなに喜んでもらえる甘くて美味しい栗を追い求め、日々、研究に励んでいます。中でも、雅広さんのこだわりは糖度。栗を氷温熟成させて作る氷温熟成栗、通称・あまろんの糖度は一般的な栗のおよそ2倍以上。
時期や品種で違いはありますが、一般的なメロンやぶどうよりも甘いんです。

はやし農場の産直所は、雅広さんと啓子さん、そして長男のお嫁さん こず恵さんが中心となり、栗を販売しています。「霜かつぎ」や渋皮がぽろっと取れる「ぽろたん」、雅広さんの祖父が作った「林甘栗」など様々な種類があります。そして、特に人気なのは焼き栗。氷温熟成栗の焼き栗は甘くてホクホクで絶品です。

はやし農場では栗の他に落花生も育てています。栗の時期が終わりそうなこの日は、みんなで力を合わせて落花生の掘り取り作業。はやし農場オリジナルの「落花生音頭」にのせて皆で落花生の土を落とし、ひっくり返していきます。「落花生音頭」で楽しみながらする作業は本当に皆さん楽しそう。作業がはかどります！

この日は、はやし農場に地元農家の皆さんが農作物を持ち寄っての直売会です。枝豆に塩ゆで落花生、じゃがいもなど様々な商品が並びました。地元農家の皆さんとの情報交換の場でもある直売会。皆さんとたくさんお話をして、自然と笑顔があふれる雅広さんです。はやし農場は、人が集まるみんなの農場なんです。