福田さんご夫婦が営む『農園キッチン プンゲンス』は、お二人が育てた野菜を中心に、自家製にとことんこだわったレストランです。ほとんどの料理が自家製食材、中でもこだわりは古代米の黒米です。お客様のテーブルにはお品書きが置いてあり、そこには外部食材を明記するなどご夫婦の思いが伝わってきます。

『プンゲンス』ではお客様に出すお品書きを保管し、リピーターのお客様が次に来店したとき、なるべく違った料理を食べて欲しいとメニューを少しずつ変えるようにしています。ご夫婦の心遣いは料理以外のところでも垣間見えています。

この日は、昌弘さんが高校時代に所属していた天文部の仲間たちと久しぶりの同窓会。そこで、みなさんは自宅にある天文台で天体観測をすることに。高校時代、部長として毎日彗星を追いかけていたという昌弘さんは、かつての仲間たちとの天体観測に夢中！青春がよみがえります。

レストランを始めて以来、ご夫婦のもとには昔の知り合いや友人から連絡が来て、お店に遊びに来てくれることが増えたといいます。『プンゲンス』をきっかけに懐かしい人たちとのつながりを確認し、新しい世界も広がっていると日々実感しています。