河面さんご夫婦が営む「てまひま工房・山専」では、イタヤカエデの樹液を煮詰め、糖度66度と43度の2種類のメープルシロップと、樹液を加熱処理したメープルサップを作っています。メープルサップは煮物料理などに入れると、ほんのり甘くコクが出ます。
専一さんが“てまひま”かけて作った自慢の商品です！

妻の美智子さんは親戚の味噌屋さんで味噌作りのお手伝いをしています。注文のあった家毎に大豆、麹、塩の配合を変え、それぞれの家の味噌を手作りしています。昔は親類が集まり各々の家の味噌を皆で作っていたと言います。そんな「結(ゆい)」の精神が今も残る大毎集落です。

河面さんご夫婦が暮らす大毎集落の年に1度のイベント雪上運動会。冬でも集落を元気にしたいと24年前に始まりました。子供からお年寄りまで集落のほとんどの人が参加します。定番のリレーや綱引き、更に雪国ならではの長靴飛ばしやソリ競争など、皆さんの歓声と笑い声が絶えない1日でした。

今年で4回目の開催となるイベント「雪山メープルシロップ物語」。公募で集まった参加者はスノーモービルに相乗りして早春の雪山に入り樹液採取の体験をします。「大毎集落とメープルシロップに興味を持ってもらいたい」と専一さんは張り切っていました。参加者の反応も上々、来年も開催予定です。