番組基本情報

◇番組内容本日の主役は「清流の女王」長良川のアユです。謎の「おとりアユ」の秘密を辿りつつ、国際派シェフが地元の「秘伝の発酵食」で美食の新作を仕立てます。シェフと地元の料理人たちの情熱の結晶…アユへの愛が生んだ逸品とは?
◇語り薬師丸ひろ子
◇音楽綺羅
◇おしらせ☆番組HP
　https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/