番組基本情報

◇番組内容大分県豊後大野市清川町。古くから、自家製の酒まんじゅうが親しまれてきました。もちもちとした食感で、甘さ控えめのあんとの相性も抜群。町の加工所で酒まんじゅうを作るのは、全員が70歳以上のベテラン。この加工所を30年前に開設したのは、和田鈴香さん(73)。しかしメンバーの高齢化に伴い、年齢的、体力的な負担は増すばかり。そんな中、鈴香さんは、長男の妻である梢さん(42)を後継者として迎え入れました。

◇番組内容2「事務を手伝ってくれるし、作業の大変さもわかっているし、よく勉強するから適任」と、鈴香さんは梢さんに大きな期待を寄せています。しかし二人の間にはすれちがいも。酒まんじゅう作りは「経験と勘が第一」と豪語する姑・鈴香さんに対し、嫁・梢さんは、レシピやノウハウをデータ化すれば、その味を容易に継承できると主張。考え方は異なるものの、お互い強い思いを胸に、伝統の味を未来へ引き継ごうと日々奮闘しています。
◇番組概要全国各地の「魅力あふれる産業」を通して、地域の歴史や文化・人々の英知や営みを…《続きを見る》