番組基本情報

◇番組内容木から酒をつくる技術を開発した大塚さん。一般的に、酒の製造において木を活用するのは、ウイスキーなど蒸留酒を木の樽に入れて熟成・貯蔵させる際にはありますが、大塚さんは木そのものを使用。木をクリーム状になるまで細かくすり潰し、酵素と酵母を加えて蒸留させ、木の酒をつくることに成功しました。この取り組みを通して、日本の木材と林業に新たな付加価値をつけ、高めていきたいと語る、大塚さんの思い描く未来とは?
◇ナレーション鈴木新彩(テレビ朝日アナウンサー)
◇おしらせ☆番組HP
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