【1品目】
にじいろカルテ第6話登場★至高のミラノ風ドリア
【材料】
合挽き肉　60g／玉ねぎ　1/4個／ニンニク　1片／オリーブオイル　小さじ1／トマトジュース　100cc／ケチャップ　大さじ1／コンソメ　小さじ1/2／バター　10g／薄力粉　大さじ1／牛乳　250cc／コンソメ　小さじ1と2/3／塩コショウ　適宜／塩　少々／ご飯　150g／ピザ用チーズ　30g

【作り方】
（1）玉ねぎ1/4、ニンニク1片をみじん切りにする
（2）塩コショウした合挽き肉60gをオリーブオイルで炒める
（3）みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを入れて炒める
（4）トマトジュース、ケチャップ、コンソメを入れ、煮詰める
（5）別のフライパンにバター10gを入れ、ご飯150gを炒める
（6）塩コショウ少々、薄力粉大さじ1を入れて炒める
（7）牛乳、コンソメ、塩を入れて強火で煮詰める
（8）リゾットを耐熱皿に入れ、ミートソースを上にのせる
（9）ピザ用チーズ30gをのせ、トースターで200度6分焼いて完成

【2品目】
にじいろカルテ第5話登場★ツナときゅうりの塩ダレ和え
【材料】
きゅうり　2本／ツナ缶　1缶／おろしニンニク　少々／白だし　小さじ2／レモン汁　小さじ1／ごま油　小さじ2／黒コショウ　適宜／白ごま　適宜

【作り方】
（1）きゅうり2本は包丁やボウルで叩いてから切る
（2）ボウルにきゅうりと油を切ったツナ1缶分を入れる
（3）塩ダレとよくあえて白ごまをふれば完成

【3品目】
高畑充希リクエスト★悪魔のサーモン丼
【材料】
サーモン　100g／大葉　5枚／卵黄　1個／ご飯　200g／おろしニンニク　少々

【漬けダレ】
醤油　大さじ3／味噌　大さじ1/2／水　大さじ1／ごま油　大さじ1と1/2／一味唐辛子　小さじ1/3／うま味調味料　6振り／白ごま　適宜

【作り方】
※【漬けダレ】の材料を混ぜておく
（1）大葉5枚、サーモン100gを漬けダレに20～30分漬ける
（2）ご飯の上に漬けた大葉とサーモンをのせる
（3）仕上げに白ごまと卵黄をのせて完成

【4品目】
にじいろカルテ第4話登場★ほうれん草の豆乳スープ
【材料】
ほうれん草　100g／豚ひき肉　80g／豆乳　200cc／水　150cc／サラダ油　小さじ2／塩コショウ　少々

【調味料】
味噌　大さじ1／砂糖　小さじ1／中華ペースト　小さじ1／おろしニンニク　半片
白ごま　適宜／青ネギ　適宜／ゴマ油　適宜

【作り方】
（1）ほうれん草100gはざく切りにする
（2）塩コショウで下味をつけた豚ひき肉80gを炒める
（3）無調整豆乳200ccと水150cc、
調味料（味噌、砂糖、中華ペースト、おろしにんにく）を入れる
（4）ほうれん草を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む
（5）仕上げに青ネギ、白ごま、ゴマ油を垂らして完成

【5品目】
井浦新リクエスト★エビシュウマイ鍋
【材料】
白菜　300g／冷凍エビシュウマイ　12個／水　90cc

【調味料】
酒　大さじ4／ゴマ油　大さじ1／中華ペースト　小さじ1／白だし　小さじ1／オイスターソース　小さじ1

【作り方】
（1）鍋に白菜300g、冷凍のエビシュウマイ12個を入れる
（2）水90ccと、【調味料】を入れて煮込んだら完成
★〆はゆでた中華麺を入れ「海老塩そば」にするのもオススメ！