【1品目】
★ハイボールに合う！「しいたけのオーロラピザ」
【材料】
しいたけ　5個／ベーコン　30g／玉ねぎ　1/8個／ピザチーズ　30g／ニンニク　1/3片

【調味料】
マヨネーズ　大さじ1／ケチャップ　小さじ4／塩・黒コショウ　少々／パセリ　適宜

【作り方】
（1）ベーコン、玉ねぎをみじん切りにする。
（2）マヨネーズ、ケチャップ、塩、黒コショウ、おろしにんにくを加え混ぜる。
（3）軸を切り落としたしいたけの上に具とピザチーズをのせる。
（4）オーブントースター200度で10分焼く。
（5）仕上げにパセリを散らして完成。

【2品目】
★ビールに合う！「白身魚のフリット」
【材料】
白身魚　150g／レモン　1切れ

【調味料】
ビール　大さじ5／薄力粉　大さじ3／片栗粉　大さじ2／塩　小さじ1/4／油、塩　適宜

【作り方】
（1）白身魚を一口大に切り塩コショウをまぶし下味をつける。
（2）薄力粉、片栗粉、塩をボウルに入れ混ぜ合わせ、ビールを加えて更に混ぜ衣を作る。
薄力粉と片栗粉の量は衣の粘度により足りない場合は加える。
（3）白身魚に衣をつける。
（4）フライパンに1cm程油を入れ、衣を落としてパチパチはじけたら温度準備完了。
（5）中火で火が通るまでひっくり返しながら揚げる。
（6）皿に盛りレモンを添えたら完成。

【3品目】
★ワインに合う！「えのきナポリタン」
【材料】
えのき　200g／ハム　40g／ピーマン　1個

【調味料】
ケチャップ　大さじ3／バター　8g／黒コショウ、粉チーズ、パセリ　適宜

【作り方】
（1）えのきは根元2cmほどを切り落としてほぐし、ハムは短冊切り、ピーマンは細切りにする。
（2）フライパンにバターを入れてえのき、ハムを炒める。
（3）バターが全体に回ったらケチャップを加えて炒める。
（4）最後にピーマンを加えてサッと炒める。
（5）皿に盛り、お好みで黒コショウと粉チーズをふりかけ完成。