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10月12日放送

料理初心者アイデンティティが学ぶ!
リュウジ先生のバズ飯教室!

料理初心者アイデンティティが学ぶ!
リュウジ先生のバズ飯教室!

フォロワー数160万人越えの料理研究家リュウジが、料理初心者のアイデンティティに指南!
簡単にできるレシピ3品を一緒に調理!

【出演者】
リュウジ

【1品目】
★至高の豚キムチーズ
【材料】1人分
豚コマ肉 160g/キムチ(国産) 160g/玉ねぎ1/4個/おろしニンニク 半片/
薄力粉 小さじ4/ピザ用チーズ 適宜/青ねぎ 適宜

【調味料】
ごま油 大さじ1/砂糖 小さじ1/醤油 小さじ1/
酒 大さじ1/塩 適宜

【作り方】
(1)玉ねぎを5mmメドでスライス。
(2)豚コマ肉を一口大にひきちぎり広げ、塩を振る。
(3)薄力粉を裏表全体的にまぶす。
(4)ごま油を引き肉を焦げ目がでるくらいまで炒める。
(5)肉を端に寄せ、空いたスペースで玉ねぎを炒める。
(6)キムチを加えて更に炒め、砂糖・醤油・酒・ニンニクを加え混ぜる。
(7)具材を真ん中に集め、周りにとけるチーズを入れ、青ねぎを飾り完成。


【2品目】
★簡単濃厚アボカルボ
【材料】1人分
パスタ(5分茹で) 100g/ベーコン 40g/アボカド 1/2個/
バター 10g/卵黄1個/おろしニンニク 少々

【調味料】
オリーブ油 小さじ1/コンソメ 小さじ1強/塩・黒コショウ・粉チーズ 適量

【作り方】
(1)パスタを半部に折り耐熱容器にX(クロス)にして入れ、オリーブオイルを麺に掛ける。
(2)水250㏄とコンソメ、塩、棒状にスライスしたベーコンを入れ電子レンジ600w10分ラップなしで加熱。
(3)皮をむいたアボカド半分をスプーンですくい、卵黄と混ぜ合わせる。
(4)加熱の終えたパスタにバターを加えまぜ、混ざったらアボカドとニンニクを入れ混ぜる。
(5)お皿に盛り付けたら粉チーズと黒コショウを振り完成。


【3品目】
★悪魔のスタミナ納豆
【材料】1人分
ひきわり納豆 2パック/鶏ひき肉 100g/生姜 5g/
ニンニク 5g/青ねぎ適宜

【調味料】
ごま油 大さじ1/白だし 小さじ2/砂糖 2つまみ/
塩 少々/ホットソース 適宜

【作り方】
(1)みじん切りにした生姜とニンニクをごま油を引いたフライパンで炒める。
(2)肉、塩を加えそぼろ状になるまでしっかり炒める。
(3)火を止め納豆、白だし、砂糖を加え混ぜる。
(納豆が苦手な人は加熱しながらの方が納豆感は弱まる。)
(4)お皿に盛り青ねぎ、ホットソースをお好みで加え完成。