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5月5日放送
美食アカデミー
美食アカデミー
★名雪シェフ考案冷凍炒飯アレンジレシピ
「手巻き寿司風炒飯」
【材料】
レタス(包む用)
解凍した炒飯
卵(だし巻き 錦糸卵 スクランブルエッグでも可)
スライスしたトマト
レーズン(パイナップルなど酸味のあるフルーツでも可)
【作り方】
(1)レタスに炒飯・卵焼き・トマトなど好きな野菜をのせる
(2)レーズンや酸味のあるフルーツなどものせる
★名雪シェフ考案冷凍唐揚げアレンジレシピ
「なんちゃって北京ダック」
【材料】
解凍した唐揚げ(2~4等分にカット)
春巻きの皮(そのまま食べられるもの)
きゅうり(千切り)
パプリカ(千切り)
大葉
はちみつ
【作り方】
(1)からあげを電子レンジで加熱
(2)冷めたらからあげを4等分にカット
(3)春巻きの皮に大葉、唐揚げ、きゅうり、パプリカなどの野菜をのせる
(4)はちみつをたっぷりかけ春巻きの皮をくるくる巻く
★川越シェフ考案冷凍水餃子アレンジレシピ
案(1)
コンソメスープに入れるだけ
案(2)
水餃子にオリーブオイルと黒コショウをかけるだけ
「手巻き寿司風炒飯」

レタス(包む用)
解凍した炒飯
卵(だし巻き 錦糸卵 スクランブルエッグでも可)
スライスしたトマト
レーズン(パイナップルなど酸味のあるフルーツでも可)
【作り方】
(1)レタスに炒飯・卵焼き・トマトなど好きな野菜をのせる
(2)レーズンや酸味のあるフルーツなどものせる
★名雪シェフ考案冷凍唐揚げアレンジレシピ
「なんちゃって北京ダック」

解凍した唐揚げ(2~4等分にカット)
春巻きの皮(そのまま食べられるもの)
きゅうり(千切り)
パプリカ(千切り)
大葉
はちみつ
【作り方】
(1)からあげを電子レンジで加熱
(2)冷めたらからあげを4等分にカット
(3)春巻きの皮に大葉、唐揚げ、きゅうり、パプリカなどの野菜をのせる
(4)はちみつをたっぷりかけ春巻きの皮をくるくる巻く
★川越シェフ考案冷凍水餃子アレンジレシピ
案(1)
コンソメスープに入れるだけ
案(2)
水餃子にオリーブオイルと黒コショウをかけるだけ
1位 羽根つきチーズGYOZA 30点
2位 羽根つき餃子 25点
3位 羽根つき焼き小籠包 22点
4位 ぷるもち水餃子 21点
5位 大きなとりから 16点
6位 直火で炒めた炒飯 14点
【出演者】
審査員 川越達也 斉藤美穂 名雪寛己